今天
咱们就来唠唠高考期间怎么吃
才能让考生吃得营养、吃得科学
2.食品安全，严防死守
食品安全永远是饮食的底线。
尽量采买新鲜食材，烹调前要洗净食材，瓜果最好浸泡5~10分钟。
烹饪过程中，生熟食物分开存放和处理，避免交叉污染。
肉类、水产品等食材务必彻底煮熟煮透。
做好的饭菜，在室温下存放不超过2小时，隔夜的剩饭剩菜最好不要给考生吃。
网络订餐要认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时食用。
流动的路边摊食物以及来源不明的加工食品，统统都要 “拒之门外”。
优质蛋白：脑力与免疫力的“双保险”
蛋白质对于考生的大脑功能和免疫力都起着至关重要的作用。高考压力越大，越需要蛋白质来修复细胞、维持免疫力。鱼虾、瘦肉、蛋类、大豆类及豆制品、奶类等都是优质蛋白质的良好来源。
胆固醇和磷脂：记忆力的“助推器”
适量的脂肪对增加记忆力大有裨益，因为脂肪中含有的胆固醇和磷脂，是大脑记忆功能不可或缺的物质。可以适当选择坚果（如核桃、杏仁）、橄榄油等健康脂肪来源。
4.饮食禁忌，坚决避开
高考期间天气炎热，需注意食品的储存、保鲜。
不要给考生吃变质、腌制、熏烤的食物。
不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮。
考试期间不给考生吃平时不经常吃的食物。
在吃东西前将手洗干净，注意卫生，以免引起肠道传染病，严重影响复习节奏和考试状态。
5.避免摄入咖啡因，足量饮水
少喝浓茶、咖啡，虽然它们看似能提神醒脑，但过量摄入咖啡因会导致失眠、心悸等问题，反而影响考生的休息和精神状态。
每天保证1500~2000ml的白开水摄入，充足的水分能让思维更加清晰。但是要注意，考试前避免大量饮水，不然频繁上厕所会打断考试思路，影响答题的连贯性。要是觉得白开水寡淡无味，也可以喝点绿豆汤，既能清热去火，又能补充水分。
总之，高考期间的饮食，既要保证营养均衡，为孩子的身体和大脑提供充足的能量，又要注意食品安全和饮食禁忌，避免给孩子带来不必要的麻烦。
希望每一位考生
都能以最佳状态迎接高考
考出理想成绩
让我们一起为考生们加油！
来源：健康微湖南
编辑：余苏霓
