为进一步加强学校食堂食品安全监管，压紧压实学校食堂食品安全主体责任，近日，娄星区市场监督管理局石井市场监管所对辖区学校食堂进行全面“体检”，切实保障广大师生饮食安全。

检查过程中，石井所执法人员仔细查看学校食堂的食品采购、储存、清洗、切配、烹调、留样等关键环节，确保食品来源可追溯、质量有保障。同时，还对食堂的卫生状况、从业人员健康培训管理、餐饮具清洗消毒保洁等方面进行了细致检查。针对检查中发现的食堂从业人员培训不到位、餐饮具消毒不规范等问题，执法人员逐一予以指出并提出具体的整改要求，确保学校食堂各项食品安全管理制度落实到位。

此次行动旨在提高学校食堂食品安全管理水平，增强食堂从业人员的食品安全意识，确保广大师生吃得放心、吃得安心。下一步，石井市场监管所将继续加强对学校食堂的监管力度，对发现问题的学校食堂整改情况进行“回头看”，全面排查整治食品安全风险隐患，全力为师生提供安全、健康的饮食环境。